Malzemeler:

* 1 Adet Kabak

* 1 Demet Maydanoz

* 1 Adet Patates

* 1 Adet Soğan (Kuru ya da Taze olabilir)

* 1 Adet Havuç

* 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı

* 1-2 Çorba Kaşığı Mısır Unu ya da Galeta Unu

* Mercanköşk

* Tarhur

* Fesleğen

* Tuz

Hazırlanışı

Havuç, patates, soğan ve kabağı yıkayıp soyun. Soymuş olduğunuz sebzeleri maydanoz, tarhun, mercanköşk ve fesleğen ekleyerek buharda ya da çok az suyla haşlayın. Sebzeler iyice haşlandıktan sonra tahta kaşıkla ezerek püre haline getirin. Bir tatlı kaşığı zeytinyağı koyduğunuz teflon tavada yağı iyice kızdırın. Hazırlamış olduğunuz sebzeli karışımdan tavaya bir kepçe kadar alın. Şekil verebilmek için sebzeli karışımın içine bir miktar mısır unu ya da galeta unu ilave edin. Şekil verdiğiniz sebzeleri tavada devamlı karıştırın. Karışımın bir süre sonra katılaştığını ve sebzelerin birbirine yapıştığını göreceksiniz. Sebzeler mücver şeklini aldığında da alt üst ederek iki tarafını da kızartın. Dilediğimiz miktarda kızardığında tabağa alarak arzuya göre garnitürlerle zenginleştirip servis yapın.